Pengasas kepada dua rangkaian restoran terkenal di Malaysia, Boat Noodle dan BananaBro, Tony Lim dilaporkan meninggal dunia pada Isnin, sekali gus meninggalkan legasi tersendiri dalam industri makanan dan minuman (F&B) tempatan.
Berita pemergian usahawan itu dikongsikan menerusi hantaran ucapan takziah di laman media sosial rasmi kedua-dua jenama berkenaan.
Pengasas Boat Noodle Dan BananaBro, Tony Lim Meninggal Dunia
Menerusi kenyataan BananaBro, Tony dikenang sebagai individu yang mempunyai impian besar untuk memperkenalkan budaya hidangan nasi daun pisang Malaysia ke peringkat antarabangsa.
Beliau bukan sekadar individu di sebalik penubuhan jenama itu, malah turut mencurahkan komitmen kepada pekerja dan pasukan yang bersama-sama membangunkan perniagaan berkenaan. BananaBro menyifatkan semangat, minat mendalam serta kemurahan hati Tony sebagai antara perkara yang akan terus dikenang, manakala impiannya akan diteruskan melalui setiap hidangan yang disajikan.
Tony mula mencipta nama dalam industri F&B selepas menubuhkan Boat Noodle pada 2014. Restoran berkonsepkan makanan jalanan Thailand itu memperkenalkan sajian mi dalam mangkuk kecil yang membolehkan pelanggan menikmati pelbagai pilihan perisa dalam satu hidangan. Cara pelanggan menyusun mangkuk kosong secara bertingkat selepas makan turut menjadi identiti unik jenama tersebut.
Empat tahun kemudian, beliau mengasaskan BananaBro pada 2018 dengan membawa kelainan dalam penyediaan hidangan nasi daun pisang. Konsep restoran itu menggabungkan sajian tradisional dengan pendekatan lebih moden dan pantas, selain menawarkan pelbagai pilihan lauk pada harga berpatutan dalam suasana yang selesa.
BananaBro menunjukkan perkembangan memberangsangkan apabila berjaya membuka lebih 30 cawangan di seluruh negara dalam tempoh lima tahun pertama operasinya. Pada 2023, jenama berkenaan turut merekodkan pendapatan kira-kira RM70 juta, sekali gus memperlihatkan penerimaan pelanggan terhadap konsep yang diperkenalkan.
Kejayaan Boat Noodle dan BananaBro menjadi antara sumbangan Tony dalam membentuk landskap industri restoran tempatan menerusi konsep hidangan yang berbeza. Pemergiannya bukan sahaja dirasai oleh pasukan yang pernah bekerja dengannya, malah meninggalkan legasi menerusi dua jenama yang telah dibangunkannya.
Kredit: Facebook BananaBro
